飲食店がインスタのフォロワーを増やす方法｜待ち時間の使い方と位置情報の活かし方

他業種にはない資産がある

飲食店のInstagram運用には、他の業種にない前提があります。お客様が、頼まなくても写真を撮るということです。

美容室で施術中の様子を撮る人は多くありません。アパレルで商品を撮って投稿する人も限られます。ところが料理は、運ばれてきた瞬間に自然とスマートフォンが向けられます。これは他業種が羨む状況です。

ただし、撮られた写真の多くはお店に紐づかないまま流れていきます。誰の投稿か分からず、どの店か分からない。せっかくの資産が、そのまま消えています。

飲食店のフォロワーを増やす話は、まずここを取りこぼさないことから始まります。

入店から会計までを5つに分ける

飲食店の滞在時間は、性質の違う5つの局面に分かれます。それぞれでお客様がスマートフォンに触れる度合いが違うので、打ち手も変わります。

1. 入店・着席

席に案内され、荷物を置き、メニューを開くまで。まだ落ち着いていないので、この時点での案内はほぼ届きません。

2. 注文後の待ち時間 — ここが最大の勝機

注文を終えてから料理が届くまでの数分間。手持ち無沙汰でスマートフォンを開く時間であり、卓上に視線が落ちる時間でもあります。飲食店でフォローを取るなら、ここに全力を置きます。卓上のPOP、テーブルのQRコード、視界に入るモニター。

3. 食事中

料理が来た直後に写真は撮られますが、ここで話しかけるのは邪魔になります。案内するより、撮りやすい環境を整えるほうが効きます（後述）。

4. 食後の余韻

食べ終わって会話している時間。滞在が長い業態なら、ここも使えます。

5. 会計

会話が生まれるので声かけと相性が良い局面です。ただし混雑時は真っ先に省略されるため、ここだけに頼ると忙しい日ほど取り逃がします。

飲食店探しは「場所」から始まる

お店を探すとき、多くの人はまず場所で絞ります。「渋谷 ランチ」「近くのカフェ」。この行動と噛み合うのが位置情報です。

ハッシュタグは無数の投稿に埋もれますが、位置情報の付いた投稿はその場所を調べている人に届きます。つまり、来る可能性がいちばん高い人に当たります。

自店の投稿には必ず位置情報を付ける

基本ですが、抜けているお店が少なくありません。まず自分の投稿から徹底します。

お客様に付けてもらう工夫

難しいのはこちらです。「位置情報を付けてください」と頼むのは唐突なので、付けたくなる理由を用意します。

• 投稿してくれた方に、その場で一品サービス
• 店内に「撮影・投稿歓迎」と明示する（遠慮している人が意外に多い）
• アカウント名と位置情報名を卓上に書いておく（探させない）

とくに3つ目は効きます。投稿しようとした人がお店の名前を正しく入力できずに諦めるのは、よくある取りこぼしです。

撮りやすい環境そのものが施策になる

手元が暗いと料理は綺麗に写りません。席の照明を少し見直すだけで、投稿される写真の質が変わります。撮りやすさは、そのまま投稿されやすさです。

同じ店でも、時間帯で条件が違う

ランチ：回転率が優先されるので、人に頼らない

滞在が短く、スタッフにも余裕がありません。声かけを前提にすると必ず抜けます。卓上のPOPやモニターなど、置いておくだけで機能するものに寄せます。待ち時間が短いぶん、視界に入る位置かどうかがそのまま結果に出ます。

ディナー：滞在が長く、会話がある

余裕があるので声かけが効きます。感想を聞いた流れ、次回の話が出た流れに乗せられます。滞在が長いぶん、卓上のものも繰り返し目に入ります。ランチで取り切れないぶんを、ここで取り返すという配分になります。

受け渡しの数十秒しかない

テイクアウトは滞在がほぼゼロで、会話も短く済みます。使えるのは受け渡しの瞬間だけです。

• 袋に入れるカード：家で開けたときにもう一度目に入る。滞在が無い業態では数少ない有効手段
• 受け取り待ちの数分：店内で待つ形式なら、その間に見えるものを置く
• 容器やラベル：写真に写り込むので、店名が読めるかどうかで紐づき方が変わる

移動販売の場合はさらに条件が厳しくなります。出店場所が日によって変わる業態向けの考え方はキッチンカー・屋台でInstagramフォロワーを増やす方法で扱っています。

今日の一皿でいい

フォローしてもらっても、投稿が止まれば接点は死にます。そして投稿が止まる原因のほとんどは、ネタ切れではなく「投稿するに値するネタ」を探してしまうことです。

新メニューの日しか投稿できないと考えると、月に数回で止まります。今日仕込んだもの、今日の日替わり、いつもの一皿で十分です。飲食店は毎日料理を作っているので、素材は毎日あります。

週に何度も投稿して1か月で力尽きるより、週1回を1年続けるほうが接点として機能します。頻度より、止めないことです。

そのうえで、月に数回は「今行く理由」になる情報を混ぜます。季節の入れ替え、期間限定、仕入れの良い日。日常の投稿だけでは見て終わりになります。

まとめ

飲食店には、お客様が自分から写真を撮るという他業種にない強みがあります。それを活かせるかどうかは、撮った写真がお店に紐づくかと、注文後の待ち時間を使えているかでほぼ決まります。

投稿の工夫を考える前に、卓上に何が置いてあるか、位置情報の名前を探させていないか、暗くて撮りにくくないか。まずそこを見てみてください。

店舗全般のフォロワーの増やし方は店舗でInstagramフォロワーを増やす方法、フォロー後の再来店設計はSNSでリピーターを増やす方法で解説しています。